Radies
Die Radieschen, auch Radies genannt, sind kleine, würzig-scharfe Knollen und Mitglieder der Rettich-Familie. Die 2-3 cm große Speicherknolle ist innen weiß und außen rot. Der typische, scharf-würzige Geschmack des Radieschens wird durch ein Senföl verursacht. Die Schärfe wird durch den Wasserhaushalt beeinflusst. Je mehr es regnet, desto milder sind die Radies im Geschmack.
Erntezeit
ca. 01. April – 15. November (je nach Witterung)J
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